Queijo premiado e produzido em Pardinho está entre presentes de Lula para presidente da França
Presidente do Brasil entregou uma cesta com cinco marcas de queijos premiados no país para Emmanuel Macron, entre eles o de Pardinho. Produção paulista já recebeu diversas medalhas, inclusive em concurso realizado na França.
Durante a visita ao Brasil nesta semana, o presidente da França, Emmanuel Macron, foi presenteado pelo presidente Lula com uma cesta com cinco marcas brasileiras de queijos premiados e, entre eles, um tipo produzido em Pardinho, no interior de São Paulo.
Os queijos, produzidos na região conhecida como Cuesta, já receberam várias premiações, inclusive na competição mundial do alimento que é realizada justamente na França, em Tours.
Na edição do ano passado, o Brasil, que em 2022 foi considerado o quinto maior produtor de queijo do mundo, bateu o recorde e ganhou 81 medalhas no “Mondial Fromage”, realizado em setembro de 2023. Quatro tipos de queijos artesanais produzidos em Pardinho receberam medalhas de prata e bronze na competição.
Essas são apenas algumas das premiações da produção do interior de SP recebeu no mundial. Em 2021, os queijos Mandala e Cuestinha receberam medalhas de ouro na competição. Além disso, no campeonato mundial realizado no Brasil em 2022, foram seis premiações para produtos da empresa de Pardinho.
O presidente Lula fez uma postagem nas suas redes sociais falando sobre o presente e citou a origem de todos os queijos que foram dados ao presidente francês durante um evento no Palácio do Itamaraty.
“Presenteei o presidente Macron com cinco dos melhores e mais premiados queijos brasileiros, inclusive reconhecidos na França, para que ele possa me dizer o que achou deles. De Minas Gerais os Serjão Canastra, de Piumhi, Goa Moderado de Aiuruoca, Maranata Bronze de Virgínia, e Lua Cheia da cidade de Bueno Brandão, além do Queijo da Ilha de Marajó, no Pará, e o Cuesta, de Pardinho, em São Paulo”, escreveu o presidente na postagem feita nesta quinta-feira (28).
Os responsáveis pela produção do queijo em Pardinho também compartilharam a foto dos presidentes do Brasil e da França e disseram estar honrados por terem sido um dos escolhidos para o presente.
“Além de extremamente honrados por estarmos entre os 5 queijos escolhidos para representar os queijos artesanais brasileiros, estamos muito felizes de ver nosso Pardinho indo para o berço do queijo pelas mãos do Presidente da França, Emmanuel Macron.”
Produção de queijo da Cuesta
De acordo com os responsáveis pela produção do queijo em Pardinho, eles são elaborados com leite cru, maturados em prateleiras de madeira e acompanhados diariamente durante todo o seu processo de evolução.
A fabricação é feita na fazenda onde também há áreas de pastagens do gado da raça Gir que é criado de maneira livre no local e responsável pelo fornecimento do leite usado na produção.
“A fabricação é feita na fazenda onde também há áreas de pastagens do gado da raça Gir que é criado de maneira livre no local e responsável pelo fornecimento do leite usado na produção. É uma alegria ter o reconhecimento do nosso trabalho realizado com muita dedicação e carinho, através do Cuesta, um queijo feito exclusivamente a partir de leite cru das nossas vacas Gir de Pardinho, uma raça 100% tropical, brasileiríssima! Que esta oportunidade traga ainda mais prestígio e sucesso para os nossos queijos brasileiros”, completa a empresa na postagem.
Fonte: Acontece Botucatu
